フード：食べ物やお茶などを紹介

今日は、野菜ソムリエについて書きます。

野菜ソムリエって聞いたことあると思いますが、この野菜ソムリエ
誰でも受験出来る資格なんです。

どんな勉強するかといいますと、野菜の保存の仕方とか、野菜の栄養価などを
詳しく勉強するものになります。

野菜ソムリエをもっていたら、日常生活にも役に立てますよね。
私も、いつか野菜ソムリエになりたいと思います。

トマトやピーマンなどの詳しい栄養価などを詳しく知りたいですね。
私も資格取れるようにがんばりたいです。

二日酔いの治し方

今日は、カテキンについて書きます。

カテキンとは、お茶の渋みは、ポリフェノールの一種であるカテキンが主な成分です。
このカテキンの驚くべき健康性が近年クローズアップされています。

カテキンは、ポリフェノールの一種で、昔からタンニンと呼ばれてきた緑茶の渋みの主成分です。
カテキンの語源は、インド産のアカシア・カテキュー（マメ科アカシア属の低木）の樹液から採れる“カテキュー”に由来しています。

カテキンは非常に酸化されやすい物質です。緑茶は、荒茶製造工程中で酸化酵素の働きが抑えられるため、ほとんど酸化しません。

カテキンは、お茶を飲むときなどに、非常によく耳にする言葉かと思います。

アルピナウォーター

今日は、ほうれんそうについて書きます。

ほうれんそうは、ビタミン類をはじめ、カリウムや鉄分など
数多くの栄養素が含まれています。

栄養価が高い野菜の中でエースをとります。
含まれていないのは、たんぱく質ぐらいだそうです。

ほうれん草って、バター焼きが大好きです。
ステーキの付け合せにはとびっきりあいますよね。
栄養素が高いと知ったら、
おいしく食べられますよね。

カンペール

今日は、かぶせ茶について書きます。

太陽の光を１週間前後さえぎって新芽を育てることで、濃い緑茶の
茶葉となり、旨みを感じるお茶ができあがります。

ワラなどで、1週間前後茶園を覆い、日光を遮って育てたお茶です。
陽の光をあてずに新芽を育てるため、茶葉の緑色が濃くなります。
渋みが少なく旨みがあります。

お茶の種類にもたくさんありますよね。
この前ニュースで、てもみのお茶の
品評会が行われていましたよ。
お茶の季節がきましたね。

育毛

今日は、カキ氷について書きます。

カキ氷など冷たいものなどを食べると頭が痛くなりますよね。

こめかみの辺りがキーンとするあの現象です。
どうして起こるのでしょうか？

それは口の中にはさまざまな神経があって、カキ氷のような極端に
冷たい食べ物が、のどを通過すると、その刺激はあごの奥にある
三叉神経から脳へ伝わるそうなんです。

それでキーンと冷たくなるようです。
あまり焦らずゆっくり食べましょうね。

育毛

今日は、食育について書きます。

食育をささえるのは、健康によい食べ物を選ぶことや、マナーよく食べる力など、

今日の食材は、牛肉を紹介します。

牛肉は、ステーキやすきやきなどによくりようされますよね。
部位によって利用のされ方が違います。
かたロースは、少しすじがあるので、すき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶなどにするとよいでしょう。
かたばら肉は少しかたいので、角煮、煮こみ、カレー、シチューなどにするとよいでしょうね。

わたしもステーキは大好きです。
あまり食べないですけどね。

東京都の結婚式場

今日は、果物について書きます。

果物とは、食用になる果実のことで、水菓子、フルーツ 、狭義には樹木になるもののみを指します。
果物は、ビタミンＣの摂取や贈答品などにも大活躍します。

乾燥した国では、水分の補給などにも効果的です。
果実を乾燥させ、ドライフルーツとする例もあります。

料理に利用する例もあり、甘みや酸味を利用したりもします。
果実の種類にも、かんきつ類や、殻果類などもありますよ。

私も、毎朝フルーツを食べるように心がけています。
みなさんもフルーツ始めてみてはどうですか。

ちゃんぽんまんじゅう

今日は、春キャベツを紹介します。

春キャベツは、ビタミンCやUキャベジンなどが豊富にとれます。
胃の調子を整え、胃粘膜を強くし、傷ついた胃を修復します。

免疫力を高め、風予防などにもききますよ。
美容にもいい素材です。食べやすくいいですよね。

芯の部分にも多くビタミンCが含まれています。
芽キャベツはビタミンCが豊富に含まれていますので、
お試しあれ。

ちゃんぽんまんじゅう

今日は、パパイアについて書きます。

パパイアは亜熱帯地域でよく食べられ、沖縄県などで栽培されていますが、だいたいが
輸入品です。
日本では、瓜に形が似ているため、、「木瓜」（もっか）といわれています。
果実は、10メートルもある高い木の先からたれさがっています。そのため、別名を「ツリーメロン」ともいいます。

旬は、輸入品が年中出回っているが、３月から７月頃になります。
栄養価は、たんぱく質を多く含んでいるので、消化にもよくビタミンCなども摂取できるようです。

パパイヤはサラダにもよく取り入れられていますよね。
二日酔いの治し方

今日は、果物について書きます。

果物は、皮をむくだけでそのまま食べられるので、熱に弱いビタミンCを効率よく摂取できると言われています。
ビタミンCのほかに、身体の疲れを取ってくれる有機酸も豊富に含まれています。
果実は、１年中取りたいものですが、冷やして食べるよりも常温か温野菜などのサラダなどに
入れて食べるとよいそうです。

フルーツサラダは、肌荒れや大人のニキビ改善の為にいいそうです。

私も、フルーツは毎朝食べるようにしていますよ。
バナナとか、グレープフルーツとかも食べています。
おいしいですよね。

アルピナウォーター

今日は、根菜類について勉強しましょう。

根菜類は、大根やカブなど土の中で育った、根の部分を食用とする野菜です。
食物繊維を豊富に含んでおり、便秘の予防やコレステロールの調整などの作用があります。

大根は、生だと冷やすが、暖めると体がポカポカになる要素をもっています。
美肌に効果のある栄養素が豊富な葉の部分まで食べるといいそうです。

大根は、おいしいですよね。わたしも大好きです。
だいこんおろしは、やせるらしいですよ。
ご存知でしたか？後は、中国の大根もちもおいしいですよね。
大根っていろいろな料理に活用されますね。

基礎体温のサイトや団体

今日は、エダマメについて書きます。

エダマエの原産地は中国で、日本には約２０００年前に伝えられた歴史のある
野菜です。
エダメマという名前は、ダイズの未成熟のものを利用する場合の呼び名です。

栄養面でみると、タンパク質に富み、ビタミンA、Cも豊富で調理も簡単です。

エダマメとビールってよく合いますよね。
私も大好きです。
あとは、エダマメごはんもおいしいですよね。
エダマメがダイズって以外と知られていないものなんですよ。
皆さん知っていましたか？

福梅本舗

今日は、りんごについて書きます。

りんごは「毎日りんご一個で医者いらず」ということわざがあるように、りんごは健康づくりに
欠かせないものになります。
それは、多く含まれるペクチンとカリウムの働きによります。

このペクチンなのですが、便秘解消に働きがあり、有害物質を体の外に出してくれる働きを
助けるのです。
下痢の改善や、コレステロールを減らし、動脈硬化の予防も出来ます。

りんごは青森が有名ですよね。
りんごジャムもおいしいですし、アップルパイも大好きです。

フォーランドフォレックス

今日は、かぼちゃについて書きます。

かぼちゃの収穫は夏が基本なんですが、食べごろは秋だそうです。
しかし、冬を代表する野菜に欠かせないことになっています。

一応、夏野菜でありながら冬によく食べられるカボチャ。
栄養価は、野菜の中でトップクラスになるものでありまして、
中でもカロテンが多く含まれている野菜になります。

免疫力を高めたり、肌や目に良いとされています。
今は、栗かぼちゃのように甘いカボチャもありますので、
わりかし食べやすくはなっているみたいです。
私は、あまり苦手なやさいです。

基礎体温のサイトや団体

今日は、野菜ではなく、フルーツ「温州みかん」について説明します。

この温州みかんなんですが、日本古来の甘い伝統果実なんです。
ご存知でしたか？

種なし種として日本のみかんと知られる代表なんです。
５００年ほど前から中国から伝えられたそうです。
日本人のビタミンＣ供給源として必要不可欠ですよね。

わたしもみかん大好きです。冬のこたつにみかんは欠かせないですよね。
猫もいたらいいかもしれませんね。
柑橘類は、いろんな種類がありますが、柚子や、はっさくなども大好きです。

パートナーエージェント

今日は、カブについて書きます。

カブには葉には根の約１０倍のカルシウムが含まれていると言われています。
カブは、根と葉によって異なる栄養素をもっています。
根は、でんぷん分解酵素のアミラーゼを含んでおり、食べ過ぎや飲みすぎなどにも効果的。
カブを食べると胃もすっきりして気持ちいいですよね。

この他に、ビタミンCや食物繊維などを含み、栄養価は大根に似ているですが、大根みたいに
辛味成分がないのが、大きな違いです。

カブも大根もどちらも冬の野菜なのですが、おいしいのは同じですよね。
大好きです。カブも大根も。
東京都の結婚式場

今日は、さつまいもについて書きます。
さつまいもは、カロリーが米や小麦の約３/1で食物繊維がたっぷりあります。

サツマイモには、ヤラピンという便をやわらくする成分があるため、便秘の他、便通を
よくする働きがあります。

便秘が治れば、肌の調子もよくなりますよね。
ビタミンCも多く含まれているので、やはり肌にもいい食べ物ですね。

さつまいもは、やっぱり焼きいもがいいですよね。
大学芋も大好きです。

東京都の結婚式場

今日は、きのこについて書きます。

きのこは、種類によって含まれる成分が違いますが、すべてに共通していえるのは、
食物繊維が多く含まれていることです。
低カロリーで満腹感も得られます。
食物繊維には、水溶性と不溶性のものがあり、キノコ類には不溶性のものが多く含まれます。
便秘の解消にもいいそうです。

ビタミンＢ２が多いのは、マイタケです。
マイタケは老化防止にもなるそうですよ。

きのこにもたくさん種類がありますよね。私も、えのきだけなども大好きです。

東京都の結婚式場

きょうは、葱についてブログ書きます。

幼い頃、葱を食べると目が良くなると言われてませんでしたか？
私は、言われていたのですが。あまり葱は苦手です。

煮たり、焼いたり、独特な甘みが際立つネギ。
年中手に入る野菜ですが、本格的な旬は、秋～冬にかけてです。
鍋の具材としてよく利用されます。
ネギの利用方法は、地方によってもことなりますが、
関東では、千住ネギに代表される葉茎の部分を太く長くした根深ネギが主流。
関西では、九条ネギに代表される葉の部分を主に利用されます。

フォーランドフォレックス

今日は、にんじんさんについて書きます。

人参は、緑黄色野菜の代表です。
人参も葉がついていたらそれを買うのが良いとされ、
その理由は、人参の香りを葉でも楽しめるようになんですが、
人参の葉と根をかき揚げにするだけで、彩りも鮮やかですし、
新鮮な葉をパセリのように利用したりするんです。

人参の選び方は、赤みが強くハリのあるものを選ぶことがいいとされています。
皮のすぐ下に栄養素を多く含んでいるため、できるだけ皮を剥がないようにして
食べるといいかもしれませんね。

少し、人参は苦手なのですが、健康に良いのなら食べたいですね。

婦人体温計ランキング

きょうは、大根について書きます。

大根は１年中、スーパーに並んでいるイメージがある大根さん。
この大根さんが、野菜の消費量の中でトップなのです。

大根の旬は冬なのですが、品種改良と季節で産地をずらすことで、
今では年中食べることができます。
そんな大根に、新鮮な葉っぱがついていたら、見逃す手はないです。
葉っぱには、カロテンやカルシウムが豊富にとれます。

おでんに最適な大根さん。おいしいですよね。
大根おろしも太らなく健康にもいいそうですよ。

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今日は、黒豆茶についてブログを書きます。

「黒豆茶」には、アントシアニンが豊富に含まれており、老化防止や視力の向上などの
効果もあり、飲みやすいお茶です。

生産地は、北海道や兵庫県丹波産のものが多く、お湯を入れれば黒豆茶になることから
日本人にも愛されています。

私も、黒豆茶は大好きですが、おせち料理にはいっている黒豆は、五穀豊穣を願う為に
入っているものだそうです。
ちなみに、数の子は子孫を残すために入れられているらしいです。

　アイデムエキスパートの魅力

今日は、「トマト」について書きます。

「トマト」って、イタリアでは、黄金のりんごとも呼ばれているんですが、
皆様ご存知でしたか？

はじめは、食用ではなく観賞用として扱われていました。
トマトにも、いろいろな種類がありまして、現在全国でよく目にするのは、「桃太郎」という
品種になります。
トマトの色がなぜ赤いのかですが、
トマトには、リコペンという色素があり、昼と夜の寒暖の差が大きいほど、色が鮮やかになると
言われていたりもします。

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